诚聘自助餐厅厨师长一名

工资6000~10000 | 无要求 | 曲阜城区

2021-03-07 更新    浏览 0

职位说明

男女不限 | 18~50岁 | 餐饮/酒店/旅游/厨师/厨师长

厨师长岗位职责
1、接受餐厅总经理的直接领导,向其汇报工作,总经理不在时,行使总厨的职责。
2、负责所在厨房的组织管理工作,监督和协调各岗位之间的工作。3、合理安排各工作岗位的人员配置,确保各个环节正常有序。
4、召开主管会议和后厨员工例会,贯彻餐厅总经理下达的各项任务。
5、审核岗位每天提出提出的食材订购要求,并督促采购按时购买并负责验收监督。
6、督导厨师正确使用、保藏食品原材料。
7、督导并检查厨师按照工作程序及标准做好每份菜品原材料的切配、加工和制作。
8、负责各加工程序的质量管理成本控制,检查出菜速度。
9、检查督导厨师搞好食品卫生、环境卫生及安全工作。
10、督导并检查工作人员仪容仪表、个人卫生及区域卫生。
11、参与菜单、产品规格、菜价的定制,参与新产品的开发和研制,并根据季节、市场货源情况、有针对性的调整菜单和菜价。12、督导并亲自参与职工餐的制作,做到即勤俭节约,又味美可口。13、协助总经理实施培训并进行考核,提出奖惩意见。
14、检查员工出勤情况,审批部门考核表,审批一天以下的后厨员工请假。
15、完成餐厅总经理下达的其他的临时任务。
待遇:每周带薪休假2天,工资=基本工资+岗位津贴+全勤奖+保险+福利,一般在7000-10000万之间。
工作地址:曲阜市静轩东路36号,汉釜宫曲阜旗舰店
联系人:孔经理,15206787885

公司联系方式

手机:15689782616

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公司简介

曲阜市梦轩餐厅

酒店餐饮 | 规模20-49人 | 私营企业

餐饮服务,食品经营

该公司全部职位

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曲阜市梦轩餐厅

行业      酒店餐饮
规模      20-49人
性质      私营企业

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消息

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